Poulet & Volailles

J-3 Je vous avais déjà dis que le canard et moi, ce n'est pas une folle histoire d'amour. Autant les cuisses de canard confit, je ne rechigne ni à les[...]

Les cuisses de poulet rôties au four avec des légumes et beaucoup d'assaisonnement constituent un plat ultra simple à préparer, toujours agréable à consommer.[...]

- 2 cuisses de canard confites - 3 navets - 4 pommes de terre - Un peu de crème liquide - Échalotes - Huile d'olive - Chapelure Préparation Etape 1 Enlever la[...]

- 4 cuisses de confit de canard - 2 pommes Granny-Smith - 2 poignées de noix ou de pignons de pin - 6 feuilles de brick - 3 cercles de pain de mie de 6 cm de[...]

5 cuisses de canard confit 6 grosses pommes de terre 6 pommes 3 échalotes Graisse de canard 20 gr de beurre Persil Sel poivre Piment dEspelette Préparation[...]

1 salade (batavia, laitue...) 200 g de confit de canard découpé 3 clémentines 2 pommes 3 c. à soupe d' huile d'olive 1 c. à soupe de vinaigre balsamique[...]

Un bel assortiment de verrines pour vos entrées des fêtes ou vos cocktails dînatoires présentés à ma façon. 1.Verrines crevettes-wasabi  2.Verrines au saumon[...]

Dîner au coin du feu pour terminer ma première journée à Volan. Salade avec notre cueillette, shitakés farcis, confit de canard aux pommes et espuma[...]

En ce joli mois de mai froid et pluvieux, je vous propose une recette d'inspiration très automnale alors que je préférerai tremper des mouillettes dans des[...]

Bon, j’avoue, le titre n’est pas très vendeur…   J’aurais pu dire « parmentier bicolore » ou « sandwich de confit en camaïeu de purée », mais ça ne sonnait[...]

- 2 cuisses de confit de canard en conserve - 1 échalote finement émincée - 2 pommes reines des reinettes épluchées et coupées en petits cubes - 800 g de[...]

Oh que c'était bon!!! Les pommes de terre sont subtilement parfumées grâce à l'eau de cuisson parfumée, eau que l'on réutilise pour la confection de la purée.[...]

Avec la météo actuelle, de la cuisine qui réconforte, voilà tout ce à quoi nous aspirons… Cette recette fabuleuse de Cyril Lignac est ma façon préférée de[...]

- 4 cuisses de canard confit - 2 oignons - 4 échalottes - 2 gousses d'ail - 1 kg de pommes de terre - 20 cl de lait - 50 g de beurre - 30 g de noisettes - 1[...]

- 3 cuisses de confit de canard - 1,5 kg de pommes te terre - 3 échalotes - 1 cube de bouillon de poule - 200 g de pignons de pin - 30 cl de crème liquide -[...]